زمان مطالعه12 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
با رعایت نکات خرید قهوه ،شما به نتیجه بهتری خواهید رسید. بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه، هنگام خرید این محصول توجه ویژه‌ای به محتوای کافئین آن دارند و رایحه را کمتر مد نظر قرار می‌دهند. اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین نسبتاً بالا هستید، قهوه روبوستا گزینه مناسبی برای شماست. اما اگر عطر و طعم برای شما مهم‌تر است، قهوه عربیکا انتخاب بهتری خواهد بود.
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است. این نوشیدنی پرطرفدار نه تنها بخشی از فرهنگ بسیاری از کشورهاست، بلکه برای بسیاری از افراد صبح‌ها و شروع روز بدون یک فنجان قهوه معنا ندارد. با توجه به تنوع زیادی که در انواع قهوه و روش‌های تهیه آن وجود دارد، خرید قهوه می‌تواند یک چالش بزرگ باشد. در این مقاله، به بررسی نکات مهمی که در خرید قهوه باید مد نظر قرار دهید، می‌پردازیم تا بتوانید بهترین قهوه را مطابق با ذائقه و نیازهای خود انتخاب کنید.
از مهمترین نکات خرید قهوه که باید به آن توجه کنید، تازگی قهوه است. دانه‌های قهوه پس از برشتگی به سرعت عطر و طعم خود را از دست می‌دهند. برای حفظ تازگی قهوه، بهتر است دانه قهوه بخرید و خودتان قبل دم کردن مقداری را آسیاب کنید.
هنگام خرید قهوه، طعم و عطر آن از مهمترین عوامل هستند. برخی افراد طعم میوه‌ای و شیرین را ترجیح می‌دهند، در حالی که دیگران ممکن است طعم تلخ و قوی را دوست داشته باشند. با توجه به این نکته، انتخاب قهوه‌ای که با سلیقه شما مطابقت داشته باشد بسیار مهم است.
درجه برشتگی قهوه نیز بر طعم آن تأثیر می‌گذارد. قهوه‌های با برشتگی ملایم دارای طعم‌های میوه‌ای و اسیدیته بالا هستند، در حالی که قهوه‌های با برشتگی متوسط تا تیره طعم‌های شکلاتی و تلخ‌تری دارند. برشتگی تیره معمولاً برای قهوه‌های اسپرسو استفاده می‌شود.
در ادامه؛ نکات خرید قهوه از این نظر که چه نوع قهوه ای را احتمالا دوست خواهید داشت بررسی میکنیم.
دانه‌های قهوه به طور کلی به چهار نوع اصلی تقسیم می‌شوند که هر کدام دارای ویژگی‌های منحصر به فردی هستند. انواع دانه های قهوه شامل عربیکا، قهوه روبوستا، لیبریکا و اکسلسا می‌باشند. در ادامه به بررسی این چهار نوع می‌پردازیم:
عربیکا یکی از محبوب‌ترین و با کیفیت‌ترین انواع دانه‌های قهوه است. این دانه‌ها دارای طعم ملایم و عطری دلپذیر هستند. عربیکا عمدتاً در ارتفاعات بالا و مناطق گرم و مرطوب کشت می‌شود. این نوع قهوه بیشتر در آمریکای لاتین، آفریقا و آسیای جنوب شرقی تولید می‌شود.
برای مشاهده قهوه عربیکا برزیل کلیک کنید
روبوستا دانه‌های قهوه‌ای هستند که دارای طعم قوی‌تر و تلخ‌تر نسبت به عربیکا هستند. این نوع قهوه مقاوم‌تر به شرایط آب و هوایی سخت و آفات است و در ارتفاعات پایین‌تر کشت می‌شود. روبوستا بیشتر در آفریقا و آسیای جنوب شرقی تولید می‌شود و معمولاً در ترکیب با عربیکا برای ایجاد طعم‌های خاص استفاده می‌شود.
لیبریکا و اکسلزا دو نوع دانه قهوه کمتر شناخته شده هستند. لیبریکا دارای طعم میوه‌ای و گاهی اوقات کمی دودی است، در حالی که اکسلزا طعمی متفاوت و اغلب ترش دارد. این دو نوع دانه بیشتر در مناطق خاصی از آسیا و آفریقا تولید می‌شوند و معمولاً در ترکیب با دیگر دانه‌ها برای ایجاد پروفایل‌های طعمی متنوع استفاده می‌شوند.
هر یک از این دانه‌ها می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن قهوه را به شما ارائه دهد. انتخاب نوع مناسب به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد، چه به دنبال یک قهوه ملایم و معطر و یا یک قهوه قوی و تلخ باشید.
مقالات مفید: قهوه اکسلسا چیست؟
برای خرید قهوه مناسب قهوه‌ساز، ابتدا باید اندازه آسیاب را متناسب با نوع قهوه ساز خود انتخاب کنید. همیشه سعی کنید قهوه تازه برشته شده خریداری کنید و تاریخ برشته شدن آن را بررسی کنید. بر اساس ذائقه خود، نوع دانه مناسب را انتخاب کنید.
در زیر به برخی از این نکات اشاره میکنیم:
نوع قهوه‌سازی که استفاده می‌کنید، تأثیر زیادی بر نوع قهوه‌ای که باید بخرید دارد. به عنوان مثال، قهوه‌سازهای قطره‌ای (Drip Coffee Makers) و انواع فرنچ پرس ها (French Press) به آسیاب درشت‌تر و قهوه‌سازهای اسپرسو به آسیاب ریزتر نیاز دارند.
پس یکی از مهمترین نکات برای خرید قهوه این است که پودر قهوه را مناسب با دستگاه خود سفارش دهید.
مقالات مفید: بهترین قهوه ساز خانگی
همیشه سعی کنید قهوه تازه خریداری کنید. دانه‌های قهوه که تازه برشته شده‌اند، طعم و عطر بهتری دارند. بهتر است تاریخ برشته شدن را بررسی کنید و قهوه‌ای را انتخاب کنید که تاریخ برشته شدن آن نزدیک باشد.
بر اساس ذائقه خود، نوع دانه مناسب را انتخاب کنید. اگر طعم ملایم و معطر را ترجیح می‌دهید، دانه‌های عربیکا مناسب‌تر هستند. اگر قهوه‌ای با طعم قوی‌تر و کافئین بالاتر می‌خواهید، دانه‌های روبوستا انتخاب بهتری خواهند بود.
دانه‌های قهوه را به اندازه مصرف آسیاب کنید. قهوه آسیاب شده سریع‌تر عطر و طعم خود را از دست می‌دهد. اگر امکانش را دارید، یک آسیاب قهوه خانگی بخرید و دانه‌های قهوه را بلافاصله قبل از دم کردن آسیاب کنید.
اندازه آسیاب قهوه باید متناسب با نوع قهوه‌ساز باشد. برای قهوه‌سازهای قطره‌ای، آسیاب متوسط، برای فرنچ پرس آسیاب درشت و برای اسپرسو ساز آسیاب بسیار ریز مناسب است.
برای خرید قهوه با کیفیت بالا، همیشه قهوه تازه برشته شده و دانه های عربیکا را انتخاب کنید، و قهوه را به صورت دانه کامل بخرید و درست قبل از مصرف آسیاب کنید. همچنین، قهوه را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید و نظرات مشتریان و کارشناسان را بررسی کنید تا برندهای معتبر را بیابید که در ادامه بیشتر خواهیم گفت.
• تازگی: همیشه قهوه تازه برشته شده بخرید و تاریخ برشته شدن را بررسی کنید تا مطمئن شوید قهوه تازگی دارد.
• نوع دانه: دانه‌های عربیکا معمولاً کیفیت بالاتری دارند و طعم و عطر بهتری ارائه می‌دهند. روبوستا نیز کافئین بیشتری دارد، اما معمولاً طعم تلخ‌تری دارد.
• منشأ دانه‌ها: قهوه‌هایی که از مناطق خاصی مانند اتیوپی، کلمبیا یا یمن می‌آیند، اغلب کیفیت بالاتری دارند. هر منطقه طعم و عطر منحصر به فردی به دانه‌های قهوه می‌بخشد.
• روش برشته کردن: روش برشته کردن نیز اهمیت زیادی دارد. برشته‌کاری‌های تخصصی معمولاً به روش‌هایی برشته می‌کنند که طعم و عطر دانه‌ها به بهترین شکل حفظ شود.
• آسیاب کردن: اگر می‌توانید، قهوه را به صورت دانه‌های کامل بخرید و درست قبل از مصرف آسیاب کنید. قهوه آسیاب شده سریع‌تر عطر و طعم خود را از دست می‌دهد.
• نگهداری صحیح: قهوه را در ظرف محکم، در مکان خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن حفظ شود.
• بررسی نظرات: نظرات مشتریان و توصیه‌های کارشناسان قهوه را بررسی کنید تا برندهای با کیفیت و معتبر را پیدا کنید.
• تجربه شخصی: چند نوع مختلف از قهوه‌ها را امتحان کنید تا بهترین طعم و عطر را که با ذائقه شما سازگار است، پیدا کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید قهوه‌ای با کیفیت بالا تهیه کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید.
قهوه فواید متعددی برای سلامتی دارد. کافئین در قهوه می‌تواند انرژی و هوشیاری را افزایش داده و تمرکز را بهبود بخشد.
مصرف منظم قهوه می‌تواند عملکرد فیزیکی را بهبود بخشده و به کاهش خستگی کمک کند.قهوه با کافئین می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش داده و به سوزاندن چربی‌ها کمک کند.هم چنین مصرف قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی از جمله پارکینسون، آلزایمر، بیماری‌های عروقی و قلبی-عروقی ودیابت را کاهش دهد.
قهوه به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به مقابله با رادیکال های آزاد و کاهش التهابات کمک کند.همینطورمی‌تواند بهبود حالت روحی را به ارمغان آورده و خطر افسردگی را کاهش دهد.
مقاله فواید قهوه برای مردان + بهترین قهوه برای مردان را بخوانید
حساس عصبی یا اضطراب پس از نوشیدن قهوه، یکی از اثرات جانبی رایج کافئین، ماده اصلی فعال در قهوه، است. کافئین به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی عمل می‌کند، که با افزایش ترشح آدرنالین و سایر هورمون‌های استرس، موجب افزایش موقت ضربان قلب، فشار خون و هوشیاری می‌شود.
برای برخی افراد، این تأثیرات به خصوص قابل توجه است و ممکن است منجر به احساس عصبی یا اضطراب شود. این امر ممکن است به دلیل عوامل مختلفی از جمله حساسیت شخصی نسبت به کافئین، مقدار مصرفی و زمان مصرف باشد.
همچنین، نحوه آماده‌سازی قهوه نیز می‌تواند بر مقدار کافئین موجود در آن تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، اسپرسو دارای غلظت بیشتری از کافئین نسبت به قهوه فرانسه‌ای است. عوامل دیگری مانند نوع دانه قهوه، روش رست و زمان دم‌کردن نیز می‌توانند تأثیرگذار باشند.
در صورتی که احساس می‌کنید قهوه باعث ایجاد اضطراب یا عصبی بودن در شما می‌شود، ممکن است مفید باشد که میزان مصرف کافئین خود را کاهش دهید یا به جای آن از قهوه بدون کافئین استفاده کنید. همچنین، توجه به میزان مصرف کافئین و اجتناب از مصرف آن در زمان‌های نزدیک به خواب، می‌تواند به کنترل احساسات اضطراب و عصبی بودن کمک کند.
مقاله استرس بعد از قهوه را بخوانید
زمانی که موضوع قهوه مطرح می‌شود، انتخاب خرید قهوه آسیاب نشده بهترین گزینه است. دانه‌های کامل بهترین انتخاب هستند زیرا طعم و عطر خود را نسبت به دانه‌های آسیاب شده برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کنند. قهوه پس از آسیاب شدن به سرعت طعم و عطر خود را از دست می‌دهد. اگر در منزل آسیاب قهوه ندارید، در نظر داشته باشید یک آسیاب قهوه کوچک تهیه کنید تا بتوانید دانه‌های خود را برای هر فنجان قهوه به صورت تازه آسیاب کنید.
مشاهده لیست قیمت قهوه ها کلیک کنید.
رطوبت و بوی محیط به سرعت توسط دانه‌های قهوه جذب می‌شوند، که موجب از دست دادن عطر و طعم اصلی آنها می‌شود. بنابراین، بهتر است قهوه آسیاب شده را در ظروف در بسته و در محیط تاریک نگه دارید، به‌طوری‌که عطر و طعم اصلی آن را حفظ کنید. همچنین، بسته‌بندی‌های زیپ‌کیپ می‌توانند به شما در نگهداری قهوه به صورت تازه و خوش‌طعم کمک کنند.
توجه به تاریخ رست دانه‌های قهوه یکی از مهمترین اقدامات است که قبل از خرید قهوه باید انجام دهید. این تاریخ نشان‌دهنده زمان برداشت دانه‌های قهوه از درختان و پردازش آنها است. دانه‌های قهوه پس از برداشت ممکن است در معرض شرایط نامساعدی مانند نور، حرارت و رطوبت قرار گیرند که می‌تواند کیفیت و طعم آنها را تحت تأثیر قرار دهد.
هنگام خرید قهوه، به تاریخ رست دانه‌های قهوه که بر روی بسته‌بندی آن درج شده دقت کنید. دانه‌های قهوه تازه‌تر عموماً طعم و مزه بهتری دارند. به عنوان مثال، قهوه‌ای که به تازگی رسته شده و به تازگی آسیاب شده باشد، طعم و عطر بیشتری خواهد داشت. از طرف دیگر، قهوه‌ای که مدت زمان زیادی از زمان رست آن گذشته باشد، ممکن است کیفیت آن کاهش یابد و عطر و طعم آن تغییر کند.
به عنوان یک راهنمای کلی، قهوه‌ای که تازه‌تر از دیگرین است و به تاریخ رست نزدیکتری دارد، معمولاً کیفیت بهتری دارد. بنابراین، هنگام خرید قهوه، به تاریخ رست دانه‌های قهوه توجه کنید تا از خرید یک محصول با کیفیت و تازه اطمینان حاصل کنید.
یکی از مهمترین اصولی که باید در نظر داشته باشید این است که قهوه را به اندازه نیاز خریداری کنید. این به شما کمک می‌کند تا قهوه‌ی تازه‌تر و با کیفیت‌تری را مصرف کنید و هدر رفتن آن را جلوگیری کنید.
زمان ایده‌آل برای مصرف انواع قهوه‌ها حدود ۲ تا ۳ هفته است. بنابراین، بهتر است قهوه‌ی مورد نیاز خود را به صورت ماهانه یا با توجه به میزان مصرف خریداری کنید. استفاده از قهوه در مدت زمان طولانی‌تر ممکن است منجر به از دست رفتن عطر و طعم آن شود، بنابراین توجه به این نکته از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.همچنین، مصرف قهوه به اندازه نیاز مطلوب است، زیرا قهوه دارای مهلت مصرف معینی است و پس از گذشت این مهلت، کیفیت آن کاهش می‌یابد. بنابراین، توصیه می‌شود قهوه‌ی ضروری برای مصرف در مدت زمان کوتاه‌تر خریداری شود تا از کیفیت بهتری برخوردار باشد و هدر رفتن آن جلوگیری شود.
در این مقاله نکات خرید قهوه به طور کلی گفته شد. فرآیند انتخاب بهترین قهوه بر اساس طعم، به چند معیار اساسی بستگی دارد که شامل ،نوع دانه قهوه، مانند عربیکا و روبوستا، که هرکدام طعم مخصوص به خود را دارند. هم چنین گفتیم که منطقه جغرافیایی کشت، مانند اتیوپی، کلمبیا و برزیل، که تأثیر بسزایی بر طعم نهایی دارد.از روش فرآوری دانه‌ها و درجه رُست آنها، که به طعم و شخصیت قهوه افزوده می‌شود،غافل نشوید.
برای خرید قهوه با کیفیت بالا، همیشه قهوه تازه برشته شده و دانه‌های عربیکا را انتخاب کنید، و قهوه را به صورت دانه کامل بخرید و درست قبل از مصرف آسیاب کنید. همچنین، قهوه را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید و نظرات مشتریان و کارشناسان را بررسی کنید تا برندهای معتبر را بیابید.
با رعایت این نکات، می‌توانید قهوه‌ای با کیفیت بالا تهیه کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید.
منابع: hints of buy coffee powder
محمدرضا آذرمند هستم. نویسنده مقالات، مسئول سئو و مدیر سایت فروشگاه خرید قهوه باندولینی.
افتخار همکاری با مجموعه هایی مثل پارسی هولدینگ، پارسی پودر، پارسی پت و... را دارم.
علاقه مند به دنیای عطر و طعم قهوه و اندکی باریستا 🙂
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.