قهوه ترک نوعی روش دم کردن قهوه است که در آن از پودر قهوه ترک با آسیاب خیلی ریز و جذوه یا قهوه جوش استفاده میشود. ویزگی مهم قهوه ترک طعم غلیظ، بافت خامه ای و کف غلیظی است که روی آن تشکیل میشود.
قهوه ترک طعم غنی و خوشمزه ای دارد و دم کردن ان نیز آسان است و همچنین کافئین نسبتا زیادی دارد پس یکی از بهترین روش های دم کردن قهوه است.
قبل از خرید قهوه ترک باید ببینید چه میزان کافئین و انرژی از قهوه انتظار دارید. در محصولاتی که بالای صفحه مشاهده میکنید محصولاتی مثل قهوه ترک کافئین بالا و قهوه ترک با ترکیب 50-50 وجود دارد که با ت.جه به سلیقه خود یکی از آن ها را انتخاب کنید.
دقت کنید که قهوه ترک فول کافئین کمی تلخ تر از قهوه ترک معمولی است.
ریشه قهوه ترک به قرن پانزدهم میلادی در یمن باز می‌گردد. از آنجا به عثمانی‌ها و سپس به بقیه دنیا راه یافت. قهوه ترک به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و سنت‌های ترکیه شناخته میشود و در بسیاری از مناسبات اجتماعی سرو میشود.
مراحل زیر را برای درست کردن قهوه ترک دنبال کنید:
– آب: ۱ فنجان ( به ازای هر نفر)
– پودر قهوه ترک: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری سرپر به ازای هر فنجان
– شکر (اختیاری): به میزان دلخواه
– قهوه جوش ترک (جزوه):
– فنجان قهوه ترک:
1. آماده‌سازی قهوه‌جوش:
– به ازای هر فنجان قهوه، یک فنجان آب سرد به قهوه‌جوش اضافه کنید.
2. اضافه کردن قهوه:
– به ازای هر فنجان، ۱ تا ۲ قاشق چایخوری قهوه ترک به آب اضافه کنید. اگر دوست دارید قهوه شیرین باشد، شکر را هم در این مرحله اضافه کنید.
3. مخلوط کردن:
– قهوه و آب را به آرامی هم بزنید تا قهوه در آب حل شود. نیازی به هم زدن زیاد نیست، فقط مطمئن شوید که قهوه کاملاً با آب مخلوط شده است.
4. حرارت دادن:
– قهوه‌جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید. حرارت باید به اندازه‌ای باشد که قهوه به آرامی گرم شود و به جوش بیاید.
5. تشکیل کف:
– وقتی قهوه شروع به گرم شدن می‌کند، کفی روی سطح آن تشکیل میشود. قبل از اینکه قهوه به جوش بیاید، قهوه‌جوش را از روی حرارت بردارید و کف را با قاشق به فنجان‌ها اضافه کنید.
6. جوش آوردن:
– قهوه‌جوش را دوباره روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید قهوه به آرامی بجوشد. مراقب باشید که قهوه نجوشد، چون ممکن است طعم آن تغییر کند.
7. سرو قهوه:
– بعد از جوش آوردن، قهوه را به آرامی در فنجان‌ها بریزید. کفی که قبلاً جدا کرده‌اید را روی قهوه در فنجان‌ها قرار دهید.
از خواص و فواید قهوه ترک میتوانیم به افزایش انرژی و تمرکز و تقویت متابولیسم به همراه کاهش ریسک بیماری هایی مثل دیابت و سرطان اشاره کنیم.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.
