زمان مطالعه10 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
قهوه با کافئین بالا که اغلب از دانه های روبوستا تشکیل میشود و معمولا هم طعم تلخی دارد؛ مارک های گوناگونی در بازار دارند. ما در این مقاله بهترین مارک قهوه با کافئین بالا را بررسی میکنیم و بهترین ترکیبات قهوه فول کافئین را نیز معرفی میکنیم که انتخابی بهتر برای خرید قهوه کافئین بالا داشته باشید.
فهرست مطالب
چند تا از بهترین مارک های قهوه با کافئین بالا در جهان؛ High Voltage Coffee و Death Wish Coffee هستند. این قهوه ها برای کسانی که به نوشیدن قهوه عادت دارند مناسب است زیرا حاوی انرژی و کافئین بالایی هستند. اما در ایران معمولا این برند ها وارد نمیشوند یا با قیمت های بسیار بالا وجود دارند.
جایگزین های بهترین مارک قهوه با کافئین بالا؛ قهوه های فول کافئین باندولینی و چند فروشگاه اینترنتی دیگر هستند که با روست تازه و کیفیت بالا اقدام به فروش این قهوه ها میکنند.
قهوه های کافئین بالا همانطور که خواندید انرژی و کافئین زیادی دارند و خیلی از ورزشکاران و دانشجویان که نیاز به تمرکز و یا فعالیت فیزیکی بالا دارند از این محصولات بیشتر استفاده میکنند.
این شرکت قهوه به دلیل قهوه های پر کافئین خود که از دانه های روبوستا تشکیل شده شناخته میشود. قهوه قوی آن ها 600 میلی گرم کافئین در هر فنجان دارد که بیش از دو برابر قهوه معمولی است.
این مارک قهوه دیگری است که قهوه های با کافئین بالا را ارائه می دهد. قهوه Black Insomnia آن ها 580 میلی گرم کافئین در هر فنجان دارد و با ترکیبی از دانه های روبوستا و عربیکا تهیه می شود.
این شرکت قهوه ای منحصر به فرد را ارائه می دهد که با دانه های روبوستا که به طور طبیعی کافئین بالایی دارند تهیه می شود. قهوه ی Biohazard آن ها 510 میلی گرم کافئین در هر فنجان دارد و گفته می شود که طعم قوی و تلخی دارد.
این شرکت قهوه ضد گلوله را به بازار عرضه می کند که نوعی قهوه با کافئین بالا است که با روغن MCT و کره بدون نمک تهیه می شود. گفته می شود که این قهوه انرژی و تمرکز را افزایش می دهد و به شما در احساس سیری کمک می کند.
این شرکت پودر و دانه هایی را ارائه می دهد که به طور خاص برای افزایش عملکرد شناختی طراحی شده است. قهوه ی Nootropic آن ها با مخلوطی از دانه های قهوه، L-theanine و سایر مواد افزودنی که گفته می شود تمرکز، حافظه و خلق و خو را بهبود می بخشد، تهیه می شود.
البته همانطور که اشاره کردین قیمت این قهوه های برند در ایران بسیار زیاد است و اگر دنبال گزینه های به صرفه تر اما همچنان با کیفیت هستید؛ میتوانید قهوه های فول کافئین که وارد ایران شده و بسته بندی میشوند را امتحان کنید.
بهترین مارک قهوه با کافئین بالا را معرفی کردیم اما عوارض مصرف بیش از حد آن چیست؟
درست است که قهوه کافئین بالا به سرعت انرژی را افزایش میدهد اما به سبب کافئین زیادی که دارند(بین 200 تا 500 میلیگرم در هر فنجان) میتوانند عوارضی مثل، استرسف اظطراب، تپش قلب و یا بیخوابی را ایجاد کنند پس سعی کنید از قهوه های کافئین بالا به مقدار کم مصرف کنید تا عوارض زیادی برایتان نداشته باشد.
کافئین میتواند باعث افزایش سطح استرس و اضطراب شود، به خصوص در افرادی که حساس به کافئین هستند.
مقاله استرس بعد از خوردن قهوه را بخوانید.
مصرف زیاد کافئین میتواند الگوی خواب شما را مختل کرده و منجر به بیخوابی یا مشکلات خواب شود.
سعی کنید بعد از ساعت 5 عصر قهوه کافئین بالا ننوشید.
کافئین میتواند ضربان قلب را افزایش دهد و در برخی افراد باعث تپش قلب یا آریتمی (نامنظم بودن ضربان قلب) شود.
مصرف بیش از حد کافئین میتواند باعث افزایش موقت فشار خون شود.
کافئین میتواند باعث تحریک معده و روده شود و منجر به مشکلاتی مانند سوزش معده، تهوع، یا اسهال شود.
مصرف مداوم کافئین شاید منجر به وابستگی در برخی افراد شود و بدن به مرور زمان به کافئین تحمل پیدا کند، به طوری که برای دریافت انرژی که نیاز دارید قهوه بیشتری بنوشید.
مصرف زیاد کافئین در دوران بارداری میتواند خطراتی مانند سقط جنین، وزن کم هنگام تولد و زایمان زودرس را افزایش دهد.
مصرف زیاد کافئین میتواند جذب کلسیم را کاهش دهد و به مرور زمان بر سلامت استخوان‌ها تأثیر منفی بگذارد.
قهوه کافئین بالا، قهوه پرکافئین یا فول کافئین همگی از اسم هایی است که به قهوه های کافئین بالا اطلاق میشود. همه این قهوه ها درصد بالایی دانه های نژاد روبوستا دارند. مثلا قهوه 100 درصد روبوستا نیز نوعی قهوه کافئین بالا محسوب میشود.
تعداد زیادی کمپانی عرضه قهوه در جهان وجو دارد که تیتر بالایی(بهترین برند قهوه با کافئین بالا) آن ها را مشاهده کردید.
Banned Coffee و Biohazard Coffee نیز اسم دیگر بهترین برند های قهوه کافئین بالا در جهان است.
برای تهیه قهوه فول کافئین به پودر قهوه روبوستا، آب و قهوه ساز نیاز دارید. ما طرز تهیه قهوه فول کافئین را با 3 ابزار مهم اموزش میدهیم. موکاپات، اسپرسوساز و فرنچ پرس.
تهیه قهوه فول کافئین با فرنچ پرس یک روش ساده برای استخراج حداکثر کافئین از دانه های قهوه است. در این روش از دانه‌های قهوه روبوستا که کافئین بیشتری دارند استفاده میکنیم،حدود 15 گرم پودر قهوه، آب و فرنچ پرس را آماده کنید.
برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس نیاز به پودر قهوه فرانسه با آسیاب مخصوص دارید(برای مشاهده قهوه فرانسه برای فرنچ پرس کلیک کنید.)
آب را بجوشانید و یک دقیقه صبر کنید که دمای آن کمی کاهش یابد. این دما برای استخراج بهینه عصاره قهوه مناسب است. قهوه آسیاب شده را در فرنچ پرس بریزید. برای هر فنجان قهوه، معمولاً حدود 10 گرم قهوه استفاده میشود، اما برای تهیه قهوه فول کافئین میتوانید مقدار قهوه را افزایش دهید.
نیمی از آب داغ را روی قهوه آسیاب شده بریزید و به آرامی هم بزنید تا تمام دانه‌ها با آب در تماس باشند. سپس مابقی آب را اضافه کنید و درپوش فرنچ پرس را بدون فشار دادن پلاتر، روی ظرف قرار دهید. اجازه دهید قهوه به مدت 4-5 دقیقه دم بکشد. برای طعم قوی تر و استخراج کافئین بیشتر، میتوانید این زمان را تا 6-7 دقیقه افزایش دهید. البته دم کشیدن بیش از حد طعم قهوه را تلخ میکند.
پس از اتمام زمان دم کشیدن، به آرامی پلاتر فرنچ پرس را به پایین فشار دهید تا عصاره قهوه و ذرات از هم جدا شوند. این کار را با فشار ملایم و ثابت انجام دهید تا قهوه به خوبی فیلتر شود. قهوه آماده شده را در فنجان خود بریزید و از طعم و انرژی بالای آن لذت ببرید.
مقالات مفید: قهوه کافئین بالا برای لاغری
برای تهیه قهوه فول کافئین با استفاده از موکاپات،به خود موکاپات، پودر قهوه مخصوص موکاپات و حرارت نیاز دارید.
مراحل تهیه قهوه فول کافئین با قهوه ساز موکاپات:
آماده‌سازی دانه‌های قهوه:
دانه‌های قهوه روبوستا را به اندازه متوسط آسیاب کنید یا از پ.در قهوه مخصوص موکاپات استفاده کنید.. اندازه‌ی آسیاب باید کمی ریزتر از قهوه‌ی فرنچ پرس و درشت‌تر از قهوه‌ی اسپرسو باشد.
پر کردن محفظه آب موکاپات با آب گرم:
محفظه پایینی موکاپات را تا زیر سوپاپ با آب گرم پر کنید.
سبد قهوه را پر کنید:
قهوه را به آرامی پر کنید و سطح آن را صاف کنید، اما آن را فشار ندهید.
بستن موکاپات:
قسمت بالایی موکاپات را به دقت به قسمت پایینی ببندید کنید. مطمئن شوید که به درستی بسته شده و هیچ نشتی ندارد.
موکاپات را روی حرارت قرار دهید
استفاده از شعله ملایم به استخراج بهتر قهوه کمک میکند و از سوختن آن جلوگیری میکند.
صبر کنید تا قهوه دم بکشد
حدود 2 الی 4 دقیقه طول مبکشد تا بخار آب از میان پودر قهوه عبور کند و عصاره گیری را انجام دهد.
برای تهیه قهوه فول کافئین با اسپرسوساز؛ پودر قهوه را آماده کنید و قهوه ساز خود را به برق بزنید تا آب را گرم کند.
1- آسیاب کردن دانه‌های قهوه:
دانه‌های قهوه روبوستا را با استفاده از آسیاب قهوه، به اندازه ریز آسیاب کنید یا از پودر قهوه اسپرسو استفاده کنید.
2- پورتافیلتر را پر کنید:
پورتافیلتر را با قهوه آسیاب شده پر کنید. مقدار معمول برای یک شات اسپرسو حدود 18-20 گرم است، اما برای تهیه قهوه فول کافئین میتوانید مقدار بیشتری استفاده کنید. قهوه را در پورتافیلتر فشرده کنید تا سطح آن صاف و متراکم شود.
3- پورتافیلتر را ببندید و دکمه عصاره گیری را فشار دهید.
فرایند عصاره گیری باید حدود 25 تا 30 ثانیه طول بکشد و عصاره ای با کرما ایجاد کند. اگر بیشتر طول کشید تمپ یا فشردن قهوه در پرتافیلتر را با قدرت کمتری انجام دهید.
بهترین میکس قهوه با کافئین بالا استفاده از خداقل 70 درصد قهوه روبوستا است. نژاد روبوستا تقریبا 2 برابر عربیکا کافئین دارد و استفاده از آن در میکس قهوه میتواند کافئین را بالا ببرد؛ اگر به بیترین میزان کافئین نیاز دارید قهوه صددرصد روبوستا را امتحان کنید.
البته این میکس های قهوه با کافئین بالا طعم تلخی دارند و اگر آن را دوست ندارید 20 الی 30 درصد عربیکا به ان اضافه کنید. قهوه 70 درصد روبوستا علاوه بر کافئین نسبتا بالا طعم متعادل تری دارد.
پس در کل برای انتخاب بهترین میکی قهوه با کافئین بالا به سراغ ترکیباتی که روبوستا بالای 70 درصد دارند بروید.
بهترین مارک قهوه با کافئین بالا توسط برند هایی مثل Banned Coffee و Biohazard Coffee تولید میشوند و به سبب انرژی بالایی که دارند بسیار محبوب اند.
البته این برند ها با قیمت های بالا در ایران به فروش میرسند و بهتر است از قهوه های برند ایرانی مثل قهوه باندولینی و … استفتده کنید.
همچنین طرز تهیه قهوه فول کافئین را با قهوه ساز هایی مثل فرنچ پرس و غیره بررسی کردیم. در صورت نیاز به مشاوه در رابطه با خرید قهوه میتوانید از طریق دکمه پایین سمت به پشتیبانی وصل شوید.
محمدرضا آذرمند هستم. نویسنده مقالات، مسئول سئو و مدیر سایت فروشگاه خرید قهوه باندولینی.
افتخار همکاری با مجموعه هایی مثل پارسی هولدینگ، پارسی پودر، پارسی پت و... را دارم.
علاقه مند به دنیای عطر و طعم قهوه و اندکی باریستا 🙂
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.