قهوه عربیکا (arabica coffee) یکی از نژاد های پرطرفدار و البته بسیار مرغوب قهوه است که به دلیل عطر و طعم قوی که داردند بسیار محبوب هستند.
قهوه فول عربیکا یا همان قهوه صددرصد عربیکا دارای نت های طعمی پیچیده و قوی است و معمولا برای قهوه های دمی و اسپرسو استفاده میشوند.
اگر ویژگی عطر و طعم قهوه برای شما مهم است و دوست دارید که قهوه تان کافئین متوسطی داشته باشد پیشنهاد میشود قهوه های عربیکا را امتحان کنید.
این نژاد حدود هفتاد درصد از کل دانه های کشت شده را تشکیل میدهد و کشورهایی مثل اتیوپی، برزیل و کلمبیا از تولید کنندگان اصلی قهوه عربیکا هستند.
با توجه به توضیحات، اگر فکر میکنید این نژاد برای شما مناسب است میتوانید نسبت به خرید قهوه عربیکا اقدام کنید.
چرا قهوه های عربیکا گرانتر هستند؟
از انجا که این نژاد نسبت به روبوستا شرایط کشت و پرورش سخت تری دارد و در مقابل آفت ها و بیماری های قهوه کمتر مقاوم است و همچنین به دلیل طعم بی نظیری که دارد باعث شده است که قیمت قهوه صددرصد عربیکا بیشتر از نژاد های دیگر باشد.
ویژگی های قهوه عربیکا:
همانطور که گفته شد ویژگی های قهوه عربیکا عبارتند از:
کافئین کمتر
طعم ملایم تر
نت های طعمی پیچیده تر
ارتفاع کشت بیشتر
کیفیت بالاتر
البته باید در نظر داشته باشید که قهوه فول عربیکا با توجه به خاستگاه آن ممکن است ویژگی های منحصر به فرد دیگری نیز داشته باشد.
بهترین خاستگاه قهوه عربیکا کجاست؟
قهوه صددرصد عربیکا با توجه به خاستگاه خود نیز دارای ویژگی های دیگری میباشد که بنابر سلیقه خود و امتحان چند خاستگاه مختلف ببینید به کدام علاقه بیشتری دارید اما قهوه صددرصد عربیکا کلمبیا و اتیوپی از محبوب ترین ها هستند.
طرز تهیه قهوه عربیکا:
قهوه عربیکا را مثل تمام پودر قهوه ها میتوانید با هر وسیله ای که دارید دم کنید.
معمولا قهوه فول عربیکا را با ابزار های دمی مثل کمکس و V60 دم میکنند تا از طعم و عطر آن لذت بیشتری ببرند.
برای خرید قهوه عربیکا کافیست حین سفارش محصول؛ آسیاب مورد نظر خود(مثلا موکاپات) را انتخاب کنید.
طرز تهیه قهوه عربیکا با ابزار های مختلف:
1. قهوه جوش فرانسوی:
قهوه آسیاب شده را داخل محفظه قهوه جوش بریزید.
آب داغ (حدود 93 درجه سانتیگراد) را به آرامی به قهوه اضافه کنید و هم بزنید تا خیس بخورد.
درب قهوه جوش را بگذارید و 4 تا 5 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
اهرم را به آرامی پایین بکشید تا قهوه جدا شود.
قهوه را در فنجان بریزید و لذت ببرید!
2. قهوه صد عربیکا با موکاپات:
مخزن پایینی قهوه جوش را تا خط مشخص شده با آب پر کنید.
سبد فیلتر را با قهوه آسیاب شده پر کنید و آن را در مخزن پایینی قرار دهید.
مخزن بالایی را روی قهوه جوش قرار دهید و آن را محکم ببندید.
قهوه جوش را روی حرارت متوسط قرار دهید.
صبر کنید تا قهوه با فشار از طریق صافی به داخل مخزن بالایی جریان یابد.
قهوه را در فنجان بریزید و لذت ببرید!
3. اسپرسو ساز:
از قهوه آسیاب شده ریز مخصوص اسپرسو ساز استفاده کنید.
سبد پورتا فیلتر را با قهوه پر کنید و آن را در دستگاه قرار دهید.
مخزن آب را با آب تصفیه شده پر کنید.
دکمه روشن شدن دستگاه را فشار دهید.
صبر کنید تا اسپرسو از طریق نازل دستگاه به داخل فنجان شما ریخته شود.