همانطور که میدانید قهوه را معمولا به تلخی آن میشناسند اما قهوه ترش رفته رفته در جهان محبوب تر شد و حتی ذائقه ایرانی ها نیز کم کم به سمت قهوه ترش تغییر کرد. اما این نوع قهوه فوایدی و ...
با این که معروفترین نژاد های قهوه عربیکا و روبوستا هستند؛ اما انواع نژاد قهوه به این دو محدود نمیشود و مثلا قهوه اکسلسا و لیبریکا نیز با این که سهم کمی از بازار قهوه دارند؛ از دیگز نزاد های ...
موجودیت قهوه به عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار و مصرف آن به عنوان یک عادت روزانه در فرهنگهای مختلف، تحت پژوهشهای متعددی برای بررسی تاثیر قهوه بر بی اشتهایی قرار گرفته است. تحقیقات نشان میدهند که مصرف قهوه میتواند تأثیراتی متفاوت ...
با وجود انواع مختلف قهوهها و روشهای آمادهسازی، مصرفکنندگان به دنبال تجربههای جدید و لذتبخشتر هستند. یکی از راههای جالب برای بهبود تجربه قهوهای، استفاده از دستگاههای موکاپات یا Moka Pot میباشد. در این مقاله، به بررسی و معرفی دستگاه ...
فواید قهوه برای زنان را می توانیم به طور خلاصه اینگونه شرح دهیم. یکی از فواید قهوه برای زنان این است که کمک می کند تا بیشترین استفاده را از روز خود ببرند و انرژی و بیداری روزانه خود را ...
آسان ترین روش دم کردن قهوه؛ قهوه ساز هایی مثل موکاپات انواع فرنچ پرس و ... میباشد. البته این مسئله بیشتر با ذائقه و سلیقه افراد مرتبط است و اینکه چه نوع قهوه ای را دوست دارید. با اینکه اسپرسوساز ...
طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات ساده است و برای انجام آن به موکاپات، پودر قهوه مناسب موکاپات، آب و حرارت نیاز دارید. ابتدا مخزن آب موکاپات را تا زیر سوپاپ پر کنید و پودر قهوه را داخل بسکت(سبد قهوه ...
نحوه عملکرد موکاپات به این صورت است که: ابتدا در مخزن زیرین موکاپات آب ریخته و قهوه آسیابشده را در محفظه مخصوص خود میریزیم. سپس موکاپات را روی حرارت قرار میدهیم تا آب به جوش آید. با به جوش آمدن ...
موکاپات و اسپرسوساز دو وسیله متفاوت برای تهیه قهوه هستند. تفاوت موکاپات و اسپرسوساز در این است که موکاپات سادهتر و ارزانتر است و با استفاده از حرارت مستقیم؛ آب جوشیده را از میان قهوه عبور میدهد تا قهوهای غلیظ ...
نسبت 1:15 یکی از بهترین ترکیب قهوه برای فرنچ پرس است. این نسبت به شما کمک میکند تا تعادلی مناسب بین غلظت و طعم قهوه بدست آورید. یعنی 15 گرم قهوه آسیاب شده به ازای هر 225 گرم آب. نسبتهای ...