زمان مطالعه10 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
نوشیدن قهوه فرانسه با شیر به دلیل ترکیب قهوه فرانسه و شیر، طعمی ملایم و دلپذیر دارد. طعم قهوه فرانسه با شیر ملایم بوده و همان مقدار کافئین را به شما میدهد بدون اینکه اسید قهوه معده شما را اذیت کند. اگر قهوه های تلخ را خیلی دوست ندارید میتوانید با اضافه کردن شیر و یا حتی خامه به این قهوه طعم آن را متعادل کنید.
فهرست مطالب
قطعا قهوه فرانسه با شیر یک گزینه بسیار مناسب برای صبحانه است. این نوشیدنی به دلیل طعم ملایمتر و رقیق‌تر نسبت به اسپرسو، بهترین گزینه برای آغاز روز است. شیر اضافه شده به قهوه فرانسه نیز می‌تواند کمی شیرینی و لطافت به طعم آن بیفزاید.
میزان کافئین در قهوه فرانسه کمتر از اسپرسو است. این به دلیل روش تهیه و استفاده از میزان بیشتر آب نسبت به پودر قهوه در قهوه فرانسه است. بنابراین، تاثیر کافئین در قهوه فرانسه با شیر بر روی بدن آرام تر و تدریجی تر است و به تدریج بیداری و هوشیاری را فراهم می‌کند. از آنجایی که اگر قهوه را ناشتا بنوشید احتمالا کمی معده شما را اذیت خواهد کرد؛ قهوه فرانسه با شیر به عنوان یک نوشیدنی مناسب برای صبحانه شناخته می‌شود.
طعم ملایم و دلپذیر این نوشیدنی به خوبی با انواع صبحانه‌ها مانند نان و کره، نان تست، کروسان و حتی تخم‌مرغ و پنیر همخوانی دارد. به همین دلیل، بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که روز خود را با یک فنجان قهوه فرانسه با شیر آغاز کنند. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند که قهوه فرانسه با شیر یک انتخاب محبوب و مورد علاقه برای بسیاری از افراد باشد، به خصوص کسانی که به دنبال یک نوشیدنی ملایم و آرام‌بخش برای شروع روز هستند.
قهوه فرانسه یا همان قهوه دم شده با فرنچ پرس یکی از روش‌های متداول تهیه قهوه در جهان است که به‌ویژه در کشورهای اروپایی و آمریکایی محبوبیت زیادی دارد. این نوع قهوه به روشی خاص تهیه می‌شود که نتیجه آن قهوه‌ای با طعم ملایمتر و تلخی کمتر در مقایسه با اسپرسو یا قهوه های غلیظ تر است(مثل قهوه ترک).
برای تهیه قهوه فرانسه معمولاً از دستگاه‌هایی مانند فرنچ پرس یا قهوه‌ساز فیلتری استفاده می‌شود. در روش فرنچ پرس، قهوه آسیاب شده به صورت درشت‌تر از اسپرسو تهیه شده و با آب داغ (نه جوش) ترکیب می‌شود. این مخلوط به مدت چند دقیقه (معمولاً 4-5 دقیقه) دم می‌کشد و سپس توسط یک فیلتر فلزی فشار داده می‌شود تا قهوه از ذرات جدا شود.
قهوه فرانسه به دلیل زمان دم کشیدن طولانی‌تر و عدم فشار زیاد در تهیه، طعمی با تلخی کمتر دارد. تهیه آن به ابزار پیچیده‌ای نیاز ندارد و می‌توان آن را به سادگی در منزل تهیه کرد.
با تنظیم میزان قهوه و زمان دم کشیدن می‌توان به طعم‌های مختلف دست یافت. به طور معمول قهوه فرانسه کافئین کمتری نسبت به اسپرسو دارد زیرا زمان تماس آب با قهوه طولانی تر است اما فشار کمتری اعمال می‌شود. این نوع قهوه به دلیل طعم ملایمتر و تهیه آسان، انتخاب بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه است که دوست دارند از یک فنجان قهوه ساده و خوش‌طعم لذت ببرند.
برای خواندن مقاله راحت ترین روش دم کردن قهوه در خانه کلیک کنید.
اگر به دنبال بهترین قهوه فرانسه هستید برند های مقل قهوه لاوازا، قهوه دانکین و ایلی بهترین گزینه ها هستند البته قیمت این قهوه های برند در ایران کمی بالاست. میتوانید از سایت خرید قهوه باندولینی، دیگر قهوه فروشی های اینترنتی و روستری ها قهوه فرانسه را با آسیاب مناسب فرنچ پرس تهیه کنید.
بهترین برند های قهوه فرانسه:
لاوازا یکی از برندهای مشهور ایتالیایی است که انواع مختلف قهوه با کیفیت بالا تولید می‌کند. قهوه‌های این برند به دلیل طعم غنی و عطر قوی‌شان محبوبیت زیادی دارند.
ایلی نیز یک برند ایتالیایی معروف است که قهوه‌های عالی با طعم ملایم و متعادل تولید می‌کند. قهوه‌های ایلی معمولاً برای تهیه قهوه فرانسه بسیار مناسب هستند.
این برند فرانسوی قهوه‌های ارگانیک و با کیفیت بالا تولید می‌کند. طعم خاص و عطر دلپذیر این قهوه‌ها مورد توجه بسیاری از علاقمندان به قهوه قرار دارد.
این برند فنلاندی نیز به دلیل تولید قهوه‌های با کیفیت و طعم ملایم و متعادل شناخته شده است. قهوه‌های پاولیگ برای تهیه قهوه فرانسه بسیار مناسب هستند.
این برند آمریکایی علاوه بر دونات‌های معروفش، قهوه‌های با کیفیتی نیز تولید می‌کند که برای تهیه قهوه فرانسه مناسب هستند. طعم ملایم و خوشایند قهوه‌های دانکین مورد توجه بسیاری از علاقمندان به قهوه قرار دارد.
قهوه‌های بلو مانتین از جامائیکا یکی از بهترین و گران‌ترین قهوه‌های جهان هستند. این قهوه‌ها به دلیل طعم ملایم و عطر خاص‌شان بسیار مورد توجه قرار دارند.
بهترین روش تهیه قهوه فرانسه در منزل استفاده از فرنچ پرس (French Press) است. ابتدا دانه‌های قهوه را به صورت متوسط تا درشت آسیاب کنید تا اندازه دانه‌ها به اندازه نمک دریایی باشد. مقداری آب داغ داخل فرنچ پرس بریزید و آن را بچرخانید تا گرم شود، سپس آب را خالی کنید. مقدار لازم قهوه آسیاب شده(حدود 15 گرم معادل یک الی دو قاشق غذا خوری) را داخل فرنچ پرس بریزید.
آب داغ (نه جوش) را روی قهوه بریزید؛ ابتدا کمی آب بریزید و قهوه را هم بزنید تا تمام قهوه‌ها خیس شوند، سپس بقیه آب را اضافه کنید. درپوش فرنچ پرس را روی آن قرار دهید (بدون فشار دادن فیلتر) و بگذارید قهوه به مدت 4-5 دقیقه دم بکشد. پس از زمان دم کشیدن، به آرامی و به طور یکنواخت فیلتر را به پایین فشار دهید تا قهوه جدا شود. قهوه را بلافاصله داخل فنجان بریزید و میل کنید.
میتوانید با توجه به سلیقه خود مقدار قهوه و زمان دم کشیدن را تنظیم کنید. اگر طعم قهوه تلخ است، مقدار قهوه را کمتر یا زمان دم کشیدن را کاهش دهید و اگر طعم قهوه یا میزان کافئین آن کم است، مقدار قهوه را بیشتر یا زمان دم کشیدن را افزایش دهید.
قهوه فرانسه به تنهایی کالری ندارد اما با اضافه کردن شیر پر چرب به قهوه فرانسه 65 کالری، شیر کم چرب 50 کالری و شیر بدون چربی 35 کالری دریافت میکنید.
پس میزان کالری قهوه فرانسه با شیر بستگی به میزان و نوع شیری که به آن اضافه میکنید دارد. به طور معمول، قهوه فرانسه خالی (قهوه فرانسه بدون هیچ افزودنی) کالری بسیار کمی دارد، تقریباً نزدیک به صفر کالری. اما وقتی شیر به آن اضافه می‌شود، کالری افزایش می‌یابد. مثلاً شیر کم‌چرب (1.5-2 درصد چربی) حدود 50 کالری در هر 100 میلی‌لیتر، شیر پرچرب (3.5 درصد چربی) حدود 65 کالری در هر 100 میلی‌لیتر، و شیر بدون چربی حدود 35 کالری در هر 100 میلی‌لیتر دارد.
برای محاسبه کالری قهوه فرانسه با شیر، باید مقدار شیری که به قهوه اضافه میکنید را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، اگر به یک فنجان قهوه (حدود 240 میلی‌لیتر) 50 میلی‌لیتر شیر کم‌چرب اضافه کنید، میزان کالری به این صورت محاسبه می‌شود: 50 میلی‌لیتر شیر کم‌چرب × 0.5 کالری در هر میلی‌لیتر = 25 کالری. بنابراین، قهوه فرانسه با 50 میلی‌لیتر شیر کم‌چرب حدود 25 کالری خواهد داشت.
اگر از شیر پرچرب استفاده کنید، این مقدار به حدود 32.5 کالری افزایش می‌یابد و اگر از شیر بدون چربی استفاده کنید، حدود 17.5 کالری خواهد بود. با توجه به نوع و مقدار شیری که اضافه میکنید، میتوانید کالری نهایی نوشیدنی خود را محاسبه کنید.
برای تهیه قهوه فرانسه با شیر جوش، ابتدا قهوه را به صورت درشت‌تر آسیاب کنید. برای هر فنجان قهوه، حدوداً 2 قاشق غذاخوری قهوه لازم است. سپس شیر را در یک قوری به صورت جوش آورید. برای بهترین نتیجه، از شیر کم‌چرب یا شیر ۲ درصد چربی استفاده کنید، زیرا شیرهای پرچرب ممکن است بعد از جوشاندن بر روی قهوه بمانند.
قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس بریزید و سپس شیر جوش‌آور را به مقدار دلخواه (به عنوان مثال، برای هر فنجان قهوه، 50 تا 100 میلی‌لیتر شیر) به قهوه اضافه کنید. میتوانید میزان شیر را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید تا طعم دلخواه خود را بدست آورید.
سپس قوری فرنچ پرس را بر روی فرنچ پرس قرار داده و برای حدود 3-4 دقیقه قهوه را دم کشیده و مخلوط کنید تا قهوه به خوبی ترکیب شود. در انتها، با استفاده از فیلتر فرنچ پرس، قهوه را به نرمی فشار دهید تا قهوه از دانه‌های قهوه جدا شود.
قهوه فرانسه با شیر جوش آماده است. آن را به فنجان‌هایی بریزید واز طعم ملایم قهوه با طعم خامه‌ای شیر لذت ببرید.
برای تهیه قهوه فرانسه با استفاده از موکاپات، ابتدا آب را در قسمت زیرین موکاپات قرار دهید. سپس قهوه را به درستی آسیاب کرده و در بخش مخزن موکاپات قرار دهید. فشار لازم را بر روی قهوه بگذارید و موکاپات را بر روی شعله یا حرارت ملایم قرار دهید تا قهوه آب شود. منتظر باشید تا قهوه به بالا بیاید و سپس لذت ببرید!
قهوه فرانسه با شیر که معمولا دوستداران قهوه از آن برای آغاز روز خود استفاده میکنند؛ طعمی ملایم و دلپذیر دارد. این نوشیدنی به دلیل رقیق‌تر بودن و اضافه شدن شیر، تلخی کمتر نسبت به اسپرسو دارد و برای افرادی که تلخی قهوه را دوست ندارند، گزینه ای مناسب است.
قهوه فرانسه یا قهوه فیلتری با استفاده از فرنچ پرس یا دیگر قهوه‌سازهای فیلتری تهیه می‌شود. این روش باعث می‌شود قهوه طعمی ملایمتر و کمتر تلخ نسبت به اسپرسو داشته باشد. زیرا قهوه در این روش بدون فشار زیادی تهیه می‌شود و به مدت چند دقیقه با آب داغ مخلوط می‌شود و سپس با استفاده از فیلتر فشار داده می‌شود تا قهوه از دانه‌های قهوه جدا شود.
مزایای قهوه فرانسه با شیر شامل طعم ملایم و دلپذیر، مصرف کمتر کافئین نسبت به اسپرسو، و تدریجی بیدارکننده بودن است که باعث می‌شود برای صبحانه گزینه مناسبی باشد.
این نوشیدنی همچنین با انواع صبحانه‌ها مانند نان و کره، کرواسان، تخم‌مرغ و پنیر همخوانی دارد و به عنوان یک انتخاب محبوب برای شروع روز شناخته می‌شود.بهترین قهوه فرانسه بستگی به ترجیحات شخصی دارد، اما برندهای مشهوری مانند لاوازا، ایلی، کافی اینه، پاولیگ، دانکین، و بلو مانتین به خاطر کیفیت بالا و طعم بی‌نظیرشان معروف هستند.
در نهایت، میزان کالری قهوه فرانسه با شیر بستگی به نوع و میزان شیری که اضافه می‌شود دارد، اما معمولاً اضافه کردن شیر به قهوه موجب افزایش کالری نسبت به قهوه خالی می‌شود.
محمدرضا آذرمند هستم. نویسنده مقالات، مسئول سئو و مدیر سایت فروشگاه خرید قهوه باندولینی.
افتخار همکاری با مجموعه هایی مثل پارسی هولدینگ، پارسی پودر، پارسی پت و... را دارم.
علاقه مند به دنیای عطر و طعم قهوه و اندکی باریستا 🙂
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.
برای قهوه فرانسه با شیر چه قهوه ای باید تهیه کنم؟
من یه بار قهوه فرانسه رو با شیر نارگیل امتحان کردم خیلی خوب شد
برای فوم دار کردنش یر روش خونگی ای وجود داره؟