دانه های قهوه عربیکا حدودا نصف روبوستا کافئین دارند یعنی چیزی در حدود 1.1 درصد از وزن کل. به عبارتی میتوانیم بگوییم یک شات قهوه صددرصد عربیکا بین 60 تا 130 میلیگرم کافئین دارد. همانطور که میدانید قهوه عربیکا یکی ...
آیا برای شما هم اهمیت دارد که قهوه روبوستا چقدر کافئین دارد؟ از اصلیترین مؤلفه های قهوه، کافئین است، یک ماده محرک که بر فعالیت مغز و سیستم عصبی تأثیرگذار است. اما آیا همه انواع قهوه حاوی همان مقدار کافئین ...
موجودیت قهوه به عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار و مصرف آن به عنوان یک عادت روزانه در فرهنگهای مختلف، تحت پژوهشهای متعددی برای بررسی تاثیر قهوه بر بی اشتهایی قرار گرفته است. تحقیقات نشان میدهند که مصرف قهوه میتواند تأثیراتی متفاوت ...
با وجود انواع مختلف قهوهها و روشهای آمادهسازی، مصرفکنندگان به دنبال تجربههای جدید و لذتبخشتر هستند. یکی از راههای جالب برای بهبود تجربه قهوهای، استفاده از دستگاههای موکاپات یا Moka Pot میباشد. در این مقاله، به بررسی و معرفی دستگاه ...
میکس قهوه و لیمو ترش یکی از ترکیبات جذاب و جدید در دنیای نوشیدنی هاست که به تازگی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این ترکیب، تلخی ملایم قهوه را با اسیدیته و ترشی معطر لیمو ترکیب میکند، ...
قهوه یکی از نوشیدنیهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که بسیاری از افراد لذت میبرند. در تهیه یک فنجان قهوه با کیفیت بالا، آسیاب قهوه دمی نقش بسیار مهمی دارد. با توجه به انواع مختلف قهوه سازها و ...
به دنبال بهترین مارک قهوه هستید؟ یک انتخاب گیرا ممکن نیست، زیرا طعم و خواص قهوهها بسیار متفاوت است. هر فردی دارای سلیقه و ترجیحات خود در مورد قهوه است. اما اگر به دنبال تجربهی لذت بخش قهوه هستید، انتخاب ...
با این که معروفترین نژاد های قهوه عربیکا و روبوستا هستند؛ اما انواع نژاد قهوه به این دو محدود نمیشود و مثلا قهوه اکسلسا و لیبریکا نیز با این که سهم کمی از بازار قهوه دارند؛ از دیگز نزاد های ...
آسیاب قهوه فرانسه بسیار درشت است.در تهیه قهوه فرانسوی، استفاده از اسیاب قهوه فرانسه با درجه مناسب بسیار مهم است. درجه اسیاب قهوه فرانسه باید به گونهای باشد که باعث ایجاد عصاره مناسب و حفظ تکسچر قهوه شود. اسیاب قهوه ...
حتماً پیش آمده است که هنگام نوشیدن قهوه به این فکر کنید که چگونه میتوانید این نوشیدنی را با اسیدیته کمتر یا کافئین بیشتر یا ترشی کمتری داشته باشد. راه حل این مشکل در یادگیری ترکیب کردن یا همان میکس ...