قهوه بدون کافئین ( قهوه دی کف) نوعی قهوه است که در فرآیند تهیه آن کافئین از دانه های قهوه حذف شده یا کاهش یافته است.
اگر به کافئین بالا حساسیت دارید این قهوه گزینه ای مناسب برای شماست و میتوانید آن را با آسیاب مناسب انواع قهوه ساز ها مثل موکاپات، اسپرسوساز، فرنچ پرس و … در وزن های مختلف سفارش دهید.
ویژگی های قهوه دیکف:
به طور کلی اگر به کافئین قهوه حساسیت دارید یا به دنبال کاهش مصرف کافئین هستید؛ این محصول مناسب شماست.
همچنین بسیاری از افراد بعد از خوردن قهوه دچار استری، تپش قلب و... میشوند که این عزیران نیز میتوانند از قهوه دی کف استفاده کنند.
قهوه بدون کافئین؛ تمام فواید قهوه معمولی مثل آنتی اکسیدان بودن، جلوگیری از دیابت، بهبود عملکرد مغز و... را داراست و فقط محرک کافئین در آن به زیر یک درصد رسیده.
مصرف بیش از حد قهوه دیکف (بیشتر از 6 عدد در روز) عوارضی مصل کاهش تراکم استخوان، مشکلات مفصلی و ... را به همراه دارد.
طعم قهوه بدون کافئین فرق زیادی با قهوه های معمولی ندارد و فقط کمی ملایم تر است و تلخی کمتری دارد.
اگر قصد خرید قهوه بدون کافئین یا قهوه دی کف را دارید بهتر است اطلاعاتی از جمله فواید و… راجب ان داشته باشید.
قهوه دی کف یک نوع قهوه است که در فرآیند تهیه آن کافئین از دانه‌های قهوه حذف شده یا کاهش یافته است. وجود کافئین در قهوه معمولی ممکن است برخی افراد را نگران کند یا اثرات جانبی ناخواسته داشته باشد، بنابراین قهوه بدون کافئین یا قهوه دی کف یک گزینه مناسب برای آنها میباشد.
1. روش از بین بردن کافئین (Decaffeination):
در این روش، دانه‌های قهوه از کافئین خالص‌سازی میشوند. یکی از روش‌های متداول برای این کار استفاده از مواد شیمیایی مثل کلرید متیلن یا کلرید اتیلن است. این مواد شیمیایی کافئین را از دانه‌های قهوه جدا میکنند.
در این روش‌ها، از عوامل طبیعی مانند آب، بخار، یا محلول‌های گیاهی برای حذف یا کاهش کافئین استفاده میشود. این روش ها معمولاً به میزان کمتری از کافئین در قهوه منتهی میشوند.
قهوه دیکف معمولاً در طعم و عطر خود شباهت زیادی به قهوه معمولی دارد، با این تفاوت که اثرات محرک کافئین را ندارد. از آنجایی که کافئین حذف شده یا کاهش یافته است، قهوه بدون کافئین به عنوان یک گزینه صبحانه یا نوشیدنی در ساعات بعد از ظهر برای افرادی که به دلیل مشکلات جسمی یا حساسیت به کافئین نمی‌توانند قهوه معمولی مصرف کنند، مناسب است.
قیمت قهوه بدون کافئین با انتخاب وزن محصول برای شما نمایان میشود.
قیمت ابن محصول کمی گران تر از دیگر قهوه ها است و دلیل آن فرایند های کافئین زدایی است که روی این محصول انجام میشود.
قهوه دی کف از آنجایی که تمام مواد موجود در قهوه های معمولی به جز کافئین را دارد؛ تمام فواید قهوه مثل خواص آنتی اکسیدانی و ضد پیری، کاهش ریسک بیماری های قلبی و مغزی، جلوگیری از دیابت و … را به همراه دارد و از طرفی به دلیل حذف کافئین؛ اثرات محرک آن مثل تپش قلب، استرس و… از بین رفته است.
قهوه ای که کافئین ان استخراج شده باشد همچنان دارای آنتی اکسیدان های موجود در دانه‌های قهوه میباشد. این آنتی‌اکسیدان‌ها میتوانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از برخی بیماری‌ها مفید باشند. و روند پیری را کند تر کنند.
برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیت به کافئین یا تاثیرات محرک آن از مصرف قهوه بپرهیزند. قهوه دیکف به آنها اجازه میدهد که لذت از طعم و عطر قهوه ببرند بدون اینکه اثرات محرک کافئین را تجربه کنند.
مصرف بیش از حد کافئین ممکن است در برخی افراد منجر به عوارضی مثل بی خوابی، استرس یا افزایش ضربان قلب شود. خرید قهوه دی کف گزینه ای مناسب برای این افراد است.
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه بدون کافئین می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع 2 و برخی بیماری های قلبی-عروقی شود.
اگر در مصرف قهوه بدون کافئین زیاده روی کنید ممکن است برخی عوارض مثل اذیت شدن معده، افزایش ترشح اسید معده و کاهش جذب موادی مثل آهن و کلسیم را تجربه کنید.
اذیت شدن معده به این دلیل است که قهوه اسیدیته بالایی دارد و اگر آن را با معده خالی بخورید شاید همچین مواردی را تجربه کنید.
پیشنهاد ما مصرف معقول و کمتر از 5 فنجان در روز است.
همانطور که خواندید؛ قهوه بدون کافئین باندولینی مثل همه قهوه های دی کف دیگر مقدار بسیار ناچیزی کافئین(حدودا 3 میلیگرم) دارد.(همه قهوه های دیکف این مقدار کافئین را دارند که مقدار بسیار کمی است).
اگر قهوه کم کافئین میخواهید؛ قهوه عربیکا و اگر قهوه کافئین بالا میخواهید به سراغ خرید قهوه روبوستا بروید.
پس به طور کلی میتوانیم بگوییم قهوه بدون کافئین حاوی حداقل کافئین ممکن (در حد ناچیز)، قهوه عربیکا کافئین متوسط (حدود 1.4 درصد) و قهوه صددرصد روبوستا (حدود 2.5درصد) کافئین دارد.
در باب تاثیر کافئین و قهوه در دوران بارداری آزمایشات و تحقیقات زیادی صورت گرفته است؛ برخی از این آزمایشات تاثیر منفی کافئین روی جنین را تایید و برخی آن را رد میکنند.
در آخرین آزمایشات صورت گرفته مشخص شد که مصرف یک تا حداکثر دو شات قهوه ارتباطی با سقط جنین ندارد؛ اما آزمایشات دیگر تایید میکنند که خوردن زیاد قهوه در بارداری منجر به تولد فرزندانی با قد و وزن کمتر میشود.
همچنین برخی تحقیقات دیگر نشان میدهد که کافئین در بارداری ممکن است سبب تولد زودهنگام جنین شود.
پس در کل مصرف قهوه بدون کافئین در بارداری گزینه ای عقلانی و بهتری است چرا که دیگر نگران سلامت جنین نخواهید بود.
(منبع: decaf coffee for pregnancy )
به طور کلی در صورتی که بدن شما به کافئین حساسیت بیش از حد نشان میدهد و یا دچار اختلالاتی مثل استرس و اظطراب میشوید بهتر است خرید قهوه دی کف را امتحان کنید.
اگر علائم زیر را دارید قهوه دی کف مناسب شماست.
اگر به دنبال قهوه ای با کافئین متوسط هستید که طعم خوبی داشته باشد؛ دسته بندی قهوه عربیکا را مشاهده کنید.
طعم قهوه بدون کافئین تفاوت زیادی با قهوه های معمولی ندارد. البته روش دی کف کردن قهوه نیز در این قضیه تاثیر گذار است. در واقع طعم قهوه بدون کافئین فقط کمی ملایم تر از قهوه های معمولی است و تفاوت چندانی با آن ها ندارد.
فروشگاه خرید قهوه باندولینی
رفلاکس معده وضعیتی است که در آن اسید معده به داخل مری برمی‌گردد و می‌تواند باعث سوزش معده و سایر علائم ناخوشایند شود.
قهوه بدون کافئین چون کافئین ندارد معمولا اینچنین عوارضی را ایجاد نمیکند اما از آنجایی که همچنان اسید های قهوه را داراست؛ اگر با معده خالی آن را بنوشید شاید کمی رفلاکس معده برایتان ایجاد کند.
برای جلوگیری از ایجاد رفلاکس معده؛ این محصول را با معده خالی ننوشید و ترجیحا از روش cold-brew برای دم کردن آن استفاده کنید.
| سایر مشخصات | ||||
|---|---|---|---|---|
|
||||
برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.
