موکاپات که به قهوه جوش رو گازی، قوری موکا یا قهوه ساز اسپرسو نیز معروف است، وسیله‌ای محبوب برای دم کردن قهوه به روشی شبیه به اسپرسو است. این قهوه ساز با استفاده از فشار بخار آب، قهوه‌ای غلیظ و با طعم دلچسب تهیه می‌کند.
موکاپات وسیله ای ارزان و روشی راحت برای تهیه قهوه است که عصاره آن شبیه به اسپرسو میباشد.
تاریخچه موکاپات:
موکاپات در سال 1933 توسط آلفونسو بیالتی، مخترع ایتالیایی، اختراع شد. این اختراع به سرعت در ایتالیا و سایر نقاط جهان محبوبیت یافت و تا به امروز به عنوان یکی از محبوب ترین قهوه سازها شناخته می شود.
نحوه کار موکاپات:
موکاپات از سه قسمت اصلی تشکیل شده است:
مخزن پایینی: این قسمت برای نگهداری آب استفاده می شود.
صافی: این قسمت محل قرارگیری قهوه آسیاب شده است.
مخزن بالایی: این قسمت برای جمع آوری قهوه دم شده استفاده می شود.
برای تهیه قهوه با موکاپات، ابتدا باید مخزن پایینی را تا خط مشخص شده از آب پر کنید. سپس قهوه آسیاب شده را در صافی بریزید و آن را به طور مسطح و بدون فشردن داخل صافی قرار دهید. مخزن بالایی را روی صافی پیچ کنید و موکاپات را روی حرارت ملایم (مانند اجاق گاز) قرار دهید.
با گرم شدن آب، بخار آب از طریق سوپاپ موجود در مخزن پایینی به سمت بالا حرکت می کند و از قهوه آسیاب شده عبور می کند. این فشار باعث می شود که عصاره قهوه استخراج شده و در مخزن بالایی جمع شود.
نکاتی برای استفاده از موکاپات:
از قهوه تازه رست شده و با کیفیت بالا استفاده کنید.
قهوه را به اندازه ی مورد نیازتان آسیاب کنید، زیرا قهوه آسیاب شده به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهد.
از آب تصفیه شده استفاده کنید.
موکاپات را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قهوه به آرامی دم بکشد.
از جوشاندن بیش از حد قهوه خودداری کنید، زیرا باعث تلخی قهوه می شود.
پس از استفاده، موکاپات را با آب گرم و صابون بشویید.
مزایای استفاده از موکاپات:
استفاده آسان: استفاده از موکاپات بسیار آسان است و به هیچ مهارت خاصی نیاز ندارد.
قیمت مناسب: موکاپات در مقایسه با سایر قهوه سازها قیمت مناسبی دارد.
قابلیت حمل: موکاپات به دلیل ابعاد کوچکی که دارد، به راحتی قابل حمل است و می توانید از آن در هر مکانی استفاده کنید.
طعم دلچسب: موکاپات قهوه ای غلیظ و با طعم دلچسب تهیه می کند که شبیه به اسپرسو است.
معایب استفاده از موکاپات:
نیاز به نظارت: در هنگام استفاده از موکاپات باید مراقب باشید که قهوه بیش از حد نجوشد.
عدم تولید کف: موکاپات برخلاف دستگاه های اسپرسوساز، کف قهوه تولید نمی کند.
عدم تنظیم دمای آب: در موکاپات امکان تنظیم دمای آب وجود ندارد.
در نهایت، موکاپات یک قهوه ساز محبوب و پرطرفدار است که با استفاده از آن می توانید به راحتی قهوه ای غلیظ و با طعم دلچسب در منزل خود تهیه کنید.
اگر به دنبال یک قهوه ساز با قیمت مناسب، استفاده آسان و قابلیت حمل بالا هستید، موکاپات گزینه ای عالی برای شما است.
مخزن پایینی موکاپات را تا زیر سوپاپ از آب سرد پر کنید.
از قهوه آسیاب شده با دانه‌های ریز استفاده کنید. قهوه را در صافی بریزید و آن را به طور مسطح و بدون فشردن داخل صافی قرار دهید.
مخزن بالایی را روی صافی پیچ کنید و از محکم بسته شدن آن اطمینان حاصل کنید.
قرار دادن موکاپات روی حرارت:
موکاپات را روی حرارت ملایم (مانند اجاق گاز) قرار دهید.
صبر برای دم کشیدن قهوه:
منتظر بمانید تا آب به جوش آید و قهوه از طریق صافی به مخزن بالایی منتقل شود.
هنگامی که صدای قهوه به جوش آمدن به طور قابل توجهی کم شد و قهوه به قطرات تبدیل شد، موکاپات را از روی حرارت بردارید.
سرو قهوه:
قهوه را در فنجان مورد نظر خود بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید.
نکات مهم:
از قهوه تازه رست شده و با کیفیت بالا استفاده کنید.
قهوه را به اندازه ی مورد نیازتان آسیاب کنید، زیرا قهوه آسیاب شده به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهد.
از آب تصفیه شده استفاده کنید.
موکاپات را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قهوه به آرامی دم بکشد.
از جوشاندن بیش از حد قهوه خودداری کنید، زیرا باعث تلخی قهوه می شود.
پس از استفاده، موکاپات را با آب گرم و صابون بشویید.
موکاپات استیل:
موکاپات استیل: انتخابی ایده‌آل برای قهوه ای دلچسب
موکاپات استیل یکی از محبوب ترین انواع موکاپات ها است. این نوع موکاپات از جنس استیل ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است که به آن دوام و زیبایی می بخشد.
مزایای موکاپات استیل:
دوام بالا: موکاپات استیل در برابر زنگ زدگی، خوردگی و ضربه مقاوم است و می تواند سال ها برای شما کار کند.
انتقال حرارت یکنواخت: استیل به طور یکنواخت گرما را پخش می کند، که به دم شدن قهوه ای با طعم بهتر کمک می کند.
سهولت تمیز کردن: موکاپات استیل به راحتی با آب گرم و صابون تمیز می شود.
ظاهر شیک: موکاپات استیل ظاهری شیک و مدرن دارد و می تواند به زیبایی دکوراسیون آشپزخانه شما اضافه کند.
معایب موکاپات استیل:
قیمت بالاتر: موکاپات استیل معمولا گرانتر از موکاپات های آلومینیومی است.
وزن بیشتر: موکاپات استیل سنگین تر از موکاپات های آلومینیومی است.
نکات خرید موکاپات استیل:
سایز: موکاپات استیل در اندازه های مختلف موجود است. سایز مناسب را با توجه به تعداد فنجان قهوه ای که معمولاً تهیه می کنید انتخاب کنید.
برند: برندهای مختلفی موکاپات استیل تولید می کنند. برندی را انتخاب کنید که به کیفیت و خدمات پس از فروش آن اطمینان دارید.
قیمت: قیمت موکاپات استیل می تواند از چند ده هزار تومان تا چند صد هزار تومان متغیر باشد. بر اساس بودجه خود خرید کنید.
برخی از بهترین موکاپات های استیل
موکاپات بیالتی:بیالتی یکی از قدیمی ترین و معروف ترین برندهای موکاپات در جهان است. موکاپات های استیل بیالتی از کیفیت بالایی برخوردار هستند و در اندازه های مختلف موجود هستند.
آلوسی: آلوسی یک برند ایتالیایی دیگر است که موکاپات های استیل با کیفیت بالا تولید می کند. موکاپات های آلوسی به دلیل طراحی شیک و مدرن خود شناخته شده اند.
موکاپات بوآتی: بوآتی یک برند فرانسوی است که موکاپات های استیل با قیمت مناسب تولید می کند. موکاپات های بوآتی برای کسانی که به دنبال یک گزینه مقرون به صرفه هستند، مناسب است.
در نهایت، موکاپات استیل انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک قهوه ساز با کیفیت، بادوام و زیبا هستند. با استفاده از موکاپات استیل می توانید قهوه ای غلیظ و با طعم دلچسب در منزل خود تهیه کنید.
