زمان مطالعه16 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
اگرچه مصرف قهوه به طور کلی به مقدار متوسط ایمن است، اما مضرات و عوارض مصرف زیاد قهوه بر بدن شامل ایجاد اظطراب، استرس، کم خوابی، مشکلات گوارشی و… است.
با مصرف معتدل و به اندازه قهوه میتوانید از فواید آن بهره مند شوید بدون آنکه درگیر عوارض مصرف بیش از حد آن شوید.
بیشتر انواع قهوه و چای حاوی کافئین هستند، ماده ای که ممکن است روحیه، متابولیسم و عملکرد ذهنی و جسمی شما را تقویت کند. مطالعات همچنین نشان داده است که برای بیشتر افراد مصرف در مقادیر کم و متوسط بی خطر است. مگر اینکه بدن شما به کافئین حساسیت داشته باشد.
در ادامه عوارض مصرف زیاد قهوه و کافئین را به همراه مقدار مصرف درست و… بررسی میکنیم.
مقالات دیگر: فواید و مضرات قهوه برای مردان
همانطور که اشاره شد مصرف زیاد قهوه در افراد عوارضی مثل بی خوابی، استرس، اظطراب، مشکلات گوارشی و حتی تحلیل عضلات ایجاد میکند. سعی کنید نوشیدن قهوه را در حد کمتر از 3 فنجان در روز حفظ کنید تا دچار عوارض آن نشوید.
البته مضرات قهوه شخص به شخص متفاوت است و برای کسانی که به کافئین عادت ندارند بیشتر است.
مصرف قهوه برای افزایش هوشیاری شناخته شده است.
این کار با مسدود کردن اثرات آدنوزین ، یک ماده شیمیایی مغز که باعث خسته شدن شما می شود ، کار می کند. در عین حال، باعث ترشح آدرنالین، و افزایش انرژی می شود.
با این حال، در دوزهای بالاتر، این اثرات ممکن است پررنگ تر شده و منجر به اضطراب شود.
کافئین می‌تواند گیرنده‌های آدنوزین در مغز را مسدود کند. آدنوزین یک نوروترنسمیتر آرامش‌بخش است که به خواب و کاهش فعالیت‌های عصبی کمک میکند. با مسدود شدن آدنوزین، سطح تحریک‌پذیری مغز افزایش یافته و منجر به بروز علائم اضطراب میشود. افراد حساس به کافئین معمولاً با دوزهای پایین نیز این علائم را تجربه میکنند.
تحقیقات دیگر نشان داده‌اند که افراد مبتلا به اختلالات اضطرابی یا کسانی که زمینه اضطراب دارند، بیشتر در معرض تأثیرات منفی کافئین قرار دارند. این افراد ممکن است حتی با مصرف مقادیر کم قهوه دچار اضطراب شدید، بی‌قراری و مشکلات خواب شوند. همچنین برخی مطالعات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند اثرات داروهای ضد اضطراب را کاهش داده یا آنها را مختل کند.
با این حال، میزان تأثیر کافئین بر اضطراب به عوامل مختلفی مانند ژنتیک، تحمل فرد به کافئین و سطح استرس روزانه بستگی دارد. برخی افراد حتی ممکن است پس از مصرف قهوه بهبود موقتی در خلق و خو و کاهش اضطراب را تجربه کنند، اما در بیشتر موارد، مصرف بیش از حد یا در زمان‌های نامناسب می‌تواند منجر به افزایش اضطراب شود.
اگر متوجه شدید که اغلب احساس عصبی یا لرزش می کنید، ممکن است ایده خوبی باشد که به مصرف کافئین خود نگاه کرده و آن را کاهش دهید تا دچار مضرات قهوه در مصرف زیاد نشوید.
مقالات مفید در این زمینه: قهوه کم کافئین چیست
توانایی کافئین و قهوه برای کمک به مردم در بیدار ماندن یکی از با ارزش ترین خصوصیات آن است. از طرف دیگر، کافئین بیش از حد می تواند باعث اختلال در ریتم خواب شود.
مطالعات نشان داده اند که به نظر می رسد میزان مصرف کافئین بالاتر باعث افزایش مدت زمان لازم برای خوابیدن می شود. همچنین ممکن است زمان خواب کلی را، به ویژه در افراد مسن کاهش دهد.
در مقابل، به نظر نمی رسد مقادیر کم یا متوسط کافئین تاثیری در افرادی که “خوش خواب” درنظر گرفته می شوند داشته باشد.
ممکن است متوجه نشوید که اگر مقدار قهوه خود را دست کم بگیرید، کافئین بیش از حد در خواب شما دخالت می کند.
اگرچه قهوه و چای غلیظ ترین منابع کافئین هستند، اما در سودا، کاکائو، نوشیدنی های انرژی زا و چندین نوع دارو نیز یافت می شود.
به عنوان مثال، یک انرژی زا ممکن است تا 350 میلی گرم کافئین داشته باشد، در حالی که برخی از نوشیدنی های انرژی زا به اندازه 505 میلی گرم در هر قوطی را فراهم می کنند.
اما به طور کلی میزان تاثیر مصرف قهوه بر بدن شما بدون داشتن مضرات قهوه بستگی به ژنتیک و فاکتور های دیگر نیز دارد.
علاوه بر این، قهوه مصرف شده در ساعات پایانی روز ممکن است در خواب اختلال ایجاد کند زیرا اثرات آن می تواند چندین ساعت طول بکشد.
تحقیقات نشان داده است که در حالی که اثر قهوه به طور متوسط 5 الی 10 ساعت در بدن شما باقی می ماند، بسته به فرد ممکن است مدت زمان از یک ساعت تا نیم ساعت متغیر باشد.
در یک مطالعه بررسی شده است که چگونه زمان مصرف کافئین بر خواب تأثیر می گذارد. محققان به 12 بزرگسال سالم 400 میلی گرم کافئین را شش ساعت قبل از خواب، سه ساعت قبل از خواب یا بلافاصله قبل از خواب دادند.
هر دو زمان طول کشید تا هر سه گروه به خواب بروند و مدت زمان بیدار شدن در شب به طور قابل توجهی افزایش یافت.
این نتایج حاکی از آن است که توجه به مقدار و زمان مصرف قهوه برای بهینه سازی خواب شما مهم است.
کافئین می تواند به شما در بیدار ماندن در طول روز کمک کند، اما ممکن است بر کیفیت و کمیت خواب شما تأثیر منفی بگذارد. تا اوایل بعد از ظهر مصرف کافئین خود را قطع کنید تا از مشکلات خواب جلوگیری کنید.
بسیاری از افراد می فهمند که یک فنجان قهوه صبح به حرکت روده هایشان کمک می کند.
اثر ملین قهوه به انتشار معده نسبت داده شده است، هورمونی که معده ایجاد می کند که باعث افزایش فعالیت در روده بزرگ می شود. علاوه بر این، قهوه بدون کافئین نشان داده است که پاسخ مشابهی را ایجاد می کند.
با توجه به این تأثیر، جای تعجب نیست که دوزهای زیادی از قهوه ممکن است منجر به مدفوع شل یا حتی اسهال یا مضرات قهوه از این قبیل در برخی افراد شود.
اگرچه سالها اعتقاد بر این بود که قهوه باعث ایجاد زخم معده می شد، اما مطالعه بزرگی با بیش از 8000 نفر هیچ ارتباطی بین این دو پیدا نکرد.
مقاله قهوه و اسهال را بخوانید.
از طرف دیگر، برخی از مطالعات حاکی از آن است که نوشیدنی های کافئین دار ممکن است بیماری ریفلاکس دستگاه گوارش را در برخی افراد بدتر کند. به نظر می رسد که این امر به ویژه در مورد قهوه صادق است.
در یک مطالعه کوچک، هنگامی که پنج بزرگسال سالم آب کافئین دار را نوشیدند، آنها آرامش عضله را تجربه کردند که باعث می شود محتوای معده از بالا رفتن به داخل گلو جلوگیری کند.
از آنجا که قهوه می تواند تأثیرات عمده ای بر عملکرد گوارشی داشته باشد، ممکن است بخواهید در صورت بروز هرگونه ضرر قهوه، مقداری را که می نوشید، کاهش دهید.
مصرف زیاد قهوه به طور مستقیم باعث تحلیل عضلات نمیشود، اما کافئین موجود در قهوه می‌تواند اثرات غیرمستقیمی بر عضلات داشته باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که کافئین ممکن است با افزایش سطح کورتیزول (هورمون استرس) در بدن به مرور زمان به کاهش توده عضلانی کمک کند، به‌ویژه اگر مصرف آن با استرس‌های دیگر مانند تمرینات شدید و ناکافی بودن استراحت همراه باشد. همچنین، مصرف بیش از حد کافئین ممکن است باعث کم‌آبی بدن شود که به عملکرد عضلات آسیب می‌زند. با این حال، این اثرات در موارد مصرف معمولی قهوه معمولاً چندان محسوس نیستند.
اگر توده عضلانی برایتان مهم است و اگر وزشکار هستید حتما مقاله قهوه در بدنسازی را مطالعه کنید
در مورد تأثیر مستقیم مصرف زیاد کافئین بر تحلیل عضلات، تحقیقات محدودی به‌طور خاص انجام شده است. با این حال، برخی مطالعات بر روی تأثیرات کافئین و سطح کورتیزول در بدن متمرکز بوده‌اند. به عنوان مثال، تحقیقات نشان داده است که مصرف زیاد کافئین می‌تواند سطح کورتیزول را افزایش دهد. کورتیزول هورمونی است که در شرایط استرس بالا ترشح میشود و به تجزیه پروتئین‌های عضلانی برای تولید انرژی کمک میکند. این موضوع در بلندمدت می‌تواند منجر به کاهش توده عضلانی شود.
مطالعات دیگری هم به تأثیر کافئین بر عملکرد ورزشی و توان عضلانی پرداخته‌اند و نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند باعث بهبود موقت در قدرت عضلانی شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش استرس، خستگی و کم‌آبی بدن شود که این موارد در درازمدت ممکن است به تحلیل عضلات کمک کند.
با این حال، هیچ تحقیق قطعی‌ای وجود ندارد که به‌طور مستقیم نشان دهد مصرف زیاد قهوه به تنهایی منجر به تحلیل عضلات میشود، بلکه اثرات غیرمستقیم و در ترکیب با سایر عوامل می‌تواند به تحلیل عضلانی منجر شود.
یکی دیگر از عوارض مصرف زیاد قهوه با وجود همه مزایای سلامتی آن، احتمال ایجاد وابستگی و اعتیاد به قهوه است.
یک بررسی دقیق نشان می دهد که اگرچه کافئین باعث ایجاد مواد شیمیایی خاص مغز به طور مشابه با نحوه انجام کوکائین و آمفتامین ها می شود، اما باعث اعتیاد کلاسیک به روشی که این داروها انجام می دهند نمیشود.
با این حال، ممکن است به وابستگی روانی یا جسمی، به ویژه در دوزهای بالا منجر شود.
در یک مطالعه، 16 نفر که به طور معمول کافئین بالا یا متوسط مصرف می کردند، در یک تست کلمه شرکت کردند. فقط کاربران کافئین بالا تعصب را برای کلمات مربوط به کافئین نشان دادند و هوس های کافئین قوی داشتند.
در یک مطالعه دیگر، 213 مصرف کننده قهوه پس از 16 ساعت بدون مصرف آن، پرسشنامه هایی را تکمیل کردند. مصرف کنندگان روزانه افزایش بیشتری در سردرد، خستگی و سایر علائم ترک نسبت به دیگران داشتند.
به طور کلی، به نظر نمی رسد که کافئین خطر ابتلا به بیماری های قلبی یا سکته مغزی را در بیشتر افراد افزایش دهد.
با این حال، نشان داده شده است که به دلیل تأثیر تحریک آمیز آن بر روی سیستم عصبی، فشار خون را در چندین مطالعه افزایش می دهد و افزایش فشار خون یکی از مضرات قهوه نسبتا شایع است.
فشار خون بالا یک عامل خطر برای حمله قلبی و سکته مغزی است زیرا ممکن است به مرور زمان به شریان ها آسیب برساند و جریان خون را به قلب و مغز شما محدود کند.
خوشبختانه ، به نظر می رسد تأثیر کافئین بر فشار خون موقتی است. همچنین ، به نظر می رسد بیشترین تأثیر را بر روی افرادی که عادت به مصرف آن ندارند ، داشته باشد.
همچنین نشان داده شده است که مصرف زیاد کافئین باعث افزایش فشار خون در هنگام ورزش در افراد سالم و همچنین در کسانی که فشار خون بالا دارند میشود.
مقاله قهوه بعد از عمل قلب باز را بخوانید.
اثرات تحریک آمیز مصرف زیاد کافئین ممکن است باعث شود که قلب شما سریعتر تپش کند.
همچنین ممکن است منجر به تغییر ریتم ضربان قلب، به نام فیبریلاسیون دهلیزی شود، که در جوانان گزارش شده است که نوشیدنی های انرژی زا حاوی دوزهای بسیار زیاد کافئین مصرف کرده اند این مورد یکی از مضرات خطرناک قهوه گزارش شده است.
در یک مطالعه، زنی که دوز زیادی از پودر کافئین و قرص ها را در اقدام به خودکشی مصرف کرده بود، در او ضربان قلب بسیار سریع، نارسایی کلیه و سایر مشکلات جدی بهداشتی ایجاد کرد.
با این حال، به نظر نمی رسد که این اثر در همه رخ دهد. در واقع، حتی برخی از افراد مبتلا به مشکلات قلبی ممکن است بتوانند مقادیر زیادی کافئین را بدون هیچ گونه مضرات قهوه تحمل کنند.
در یک مطالعه کنترل شده، هنگامی که 51 بیمار مبتلا به نارسایی قلبی به مدت پنج ساعت 100 میلی گرم کافئین در ساعت مصرف کردند، ضربان قلب و ریتم آنها طبیعی باقی مانده است.
صرف نظر از نتایج مطالعه مختلط، اگر متوجه تغییراتی در ضربان قلب یا ریتم خود پس از نوشیدن نوشیدنی های کافئین دار شده اید، کاهش مصرف خود را در نظر بگیرید.
قهوه، چای و سایر نوشیدنی های کافئین دار برای افزایش سطح انرژی شناخته شده اند.
با این حال، آنها همچنین می توانند با منجر شدن به خستگی دوباره پس از ازبین رفتن اثر کافئین از بدن شما، اثر متضاد داشته باشند.
یک بررسی از 41 مطالعه نشان داد که اگرچه نوشیدنی های انرژی زا کافئین دار باعث افزایش هوشیاری و بهبود خلق و خوی برای چند ساعت می شوند، شرکت کنندگان اغلب روز بعد خسته تر از حد معمول بودند.
برای پیشگیری از این مضرات قهوه برای به حداکثر رساندن مزایای کافئین در انرژی و جلوگیری از خستگی مجدد، آن را در دوزهای متوسط و نه زیاد مصرف کنید.
برای خواندن مقاله استرس بعد از خوردن قهوه + درمان کلیک کنید.
افزایش ادرار یک عارضه جانبی متداول مصرف زیاد کافئین به دلیل اثرات تحریک کننده ترکیب بر روی مثانه است.
شاید متوجه شده باشید که هنگام نوشیدن بیشتر قهوه یا چای از حد معمول، باید به طور مکرر ادرار کنید.
در یک مطالعه، 12 فرد جوان تا میانسال با مثانه بیش از حد که 2 میلی گرم کافئین در هر پوند (4.5 میلی گرم در کیلوگرم) از وزن بدن روزانه مصرف می کنند، افزایش قابل توجهی در فرکانس و فوریت ادرار تجربه کردند.
برای کسی که 150 پوند (68 کیلوگرم) وزن دارد، این برابر با حدود 300 میلی گرم کافئین در روز است.
علاوه بر این، میزان مصرف زیاد ممکن است احتمال ابتلا به بی اختیاری در افراد دارای مثانه سالم را افزایش دهد.
یک مطالعه بزرگ به بررسی اثرات مصرف زیاد کافئین بر بی اختیاری در بیش از 65000 زن بدون بی اختیاری پرداخت.
کسانی که روزانه بیش از 450 میلی گرم مصرف می کردند، در مقایسه با کسانی که کمتر از 150 میلی گرم در روز مصرف می کردند، خطر بی اختیاری را افزایش می دادند.
اگر بسیاری از نوشیدنی های کافئین دار را می نوشید و احساس می کنید که ادرار شما مکرر یا ضروری تر از آنچه باید باشد، ممکن است ایده خوبی باشد که میزان مصرف خود را کاهش دهید تا ببینید علائم شما بهبود می یابد.
مصرف مناسب قهوه به عوامل مختلفی مانند سن، وضعیت سلامتی، سطح فعالیت و میزان تحمل کافئین بستگی دارد. به طور کلی، مقدار کافئینی که از طریق قهوه وارد بدن میشود می‌تواند فوایدی مانند افزایش انرژی، بهبود تمرکز و کاهش خطر برخی بیماری‌ها داشته باشد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است با عوارض جانبی همراه باشد.
برای اکثر افراد بزرگسال سالم، مقدار ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیگرم کافئین در روز، که معادل ۳ تا ۴ فنجان قهوه است، به عنوان مقدار ایمن و مناسب در نظر گرفته میشود. این مقدار می‌تواند به بهبود عملکرد ذهنی و جسمی کمک کند بدون آنکه عوارض جانبی قابل توجهی داشته باشد. یک فنجان معمولی قهوه حدود ۹۰ تا ۱۰۰ میلیگرم کافئین دارد، اگرچه این مقدار بسته به نوع قهوه، روش دم‌کردن و اندازه فنجان می‌تواند متفاوت باشد.
1. افزایش انرژی و هوشیاری: کافئین به عنوان یک محرک عمل میکند و با افزایش سطح دوپامین و سایر مواد شیمیایی مغز، سطح هوشیاری را بالا می‌برد.
2. بهبود عملکرد فیزیکی: کافئین می‌تواند با تحریک سیستم عصبی، قدرت بدنی و استقامت را افزایش دهد و در فعالیت‌های ورزشی مؤثر باشد.
3. کاهش خطر برخی بیماری‌ها: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های کبدی و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
وضعیت‌های خاص:
1. زنان باردار و شیرده:
برای زنان باردار، مصرف کافئین باید به **۲۰۰ میلیگرم در روز** یا کمتر (معادل حدود ۱ تا ۲ فنجان قهوه) محدود شود، زیرا کافئین می‌تواند از جفت عبور کرده و بر جنین تأثیر بگذارد.
2. افراد مبتلا به اضطراب یا فشار خون بالا:
افرادی که مشکلات اضطرابی دارند یا فشار خون بالایی دارند، باید مصرف قهوه را کاهش دهند، زیرا کافئین می‌تواند علائم این مشکلات را تشدید کند.
3. افراد با حساسیت به کافئین:
برخی افراد به دلایل ژنتیکی نسبت به کافئین حساسیت بیشتری دارند و حتی با مصرف مقادیر کم آن، علائم اضطراب، تپش قلب یا مشکلات خواب را تجربه میکنند. در این افراد ممکن است مصرف یک فنجان قهوه هم بیش از حد باشد.
– ساعات مصرف: بهتر است قهوه را در ساعات ابتدایی روز مصرف کنید و از نوشیدن آن در ساعات نزدیک به خواب پرهیز کنید تا از بیخوابی جلوگیری شود.
– روش دم کردن: نوع قهوه و روش دم‌کردن آن می‌تواند بر میزان کافئین تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، اسپرسو حاوی کافئین بیشتری نسبت به قهوه فیلتر شده است.
– تعادل با سایر منابع کافئین: اگر از منابع دیگر کافئین مانند چای، نوشیدنی‌های انرژی‌زا یا شکلات استفاده می‌کنید، حتماً میزان کلی کافئین دریافتی خود را محاسبه کنید.
در نتیجه، مصرف متعادل قهوه می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کند، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث بروز مشکلات سلامتی شود. تنظیم مصرف قهوه بر اساس نیازهای شخصی و وضعیت سلامتی فرد اهمیت زیادی دارد.
با اینکه قهوه در کل نوشیدنی ای سالم است و افراد خیلی زیادی سالهاست بدون مشکل خاصی از این نوشیدنی استفاده میکنند اما عوارض مصرف زیاد قهوه نیز کم نیست.
در تیتر مقدار مصرف مناسب قهوه در روز توضیح دادیم که حداکثر 300 الی 400 میلیگرم کافئین در روز که معادل 3 الی 4 فنجان میباشد بی خطر و مفید است.
از طرف دیگر، دوزهای بسیار بالا ممکن است منجر به عوارض جانبی شود که در زندگی روزانه تداخل ایجاد می شود و حتی ممکن است باعث ایجاد مشکلات جدی که از مضرات قهوه است برای سلامتی شود.
اگرچه پاسخ ها از شخص به فرد دیگر متفاوت است، اما اثرات مصرف زیاد نشان می دهد که بیشتر لزوماً بهتر نیست.
برای به دست آوردن مزایای قهوه و کاهش مضرات قهوه، ارزیابی صادقانه از خواب، سطح انرژی و سایر عواملی را که ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد را انجام دهید و در صورت لزوم میزان مصرف خود را کاهش دهید.
منابع خارجی عوارض مصرق زیاد قهوه را نیز بخوانید: side effects of excessive coffee consumption
محمدرضا آذرمند هستم. نویسنده مقالات، مسئول سئو و مدیر سایت فروشگاه خرید قهوه باندولینی.
افتخار همکاری با مجموعه هایی مثل پارسی هولدینگ، پارسی پودر، پارسی پت و... را دارم.
علاقه مند به دنیای عطر و طعم قهوه و اندکی باریستا 🙂
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.
